Rozmarín je aromatická bylina s ihličnatými listami, ktorá je často používaná v stredomorskej kuchyni. Má silnú, ale príjemnú vôňu a chuť, ktorá sa dobre kombinuje s rôznymi druhmi mäsa, najmä s baraninou, hydinou a bravčovým, ako aj so zeleninou a dokonca s niektorými dezertmi. Rozmarín nie je len obľúbený pre svoje kulinárske využitie, ale je tiež cenovaný pre svoje potenciálne zdravotné prínosy vrátane podpory trávenia a zlepšenia pamäti.